料理 113件

野菜, 食材

畑からキャベツや野沢菜とネギをぬいてきたのでそれを冬の間ビニールハウスに植えといて重宝しようと思います。キャベツそしてネギ野沢菜とパセリも日中暖かく朝晩冷えますからどんなふうになるか今から楽しみです。

きのこ, 料理

もう１２月にはいり１１月中旬では、なめこも盛りでなめこだけの贅沢な（ご飯にのせていただいてもいい）品ができましたよ。フライパンにサラダ油で炒り味付けしたものです。贅沢に作りたい一品ですよね(^O^)

野菜, 食材

今畑では、球根類の寒さ対策をしているんです玉ねぎに藁を敷いてやったりニンニクに籾殻を。エシャレットは、寒さに強いのでマルチでOK 食卓にのる野菜は、自家製だから嬉しいですよね(^O^)／

野菜, 食材

漬物用の大根を収穫していたらこんなんとれました富士山が、畑から見え隠れ白菜やら大根の収穫の時期愛情たっぷり注いだ野菜たちを召し上がれ(^O^)

きのこ, 食材

なめこの袋を扱い良い安全なものにというテーマを確立したニューなめこ袋！！ヤッター！！！袋が、パリっとしてるので手をニューと差し込めるホッチキスで止めてないので安全(^_^)v 結んでいるところにリボンなり飾りものを

レシピ, 料理, 煮る・茹でる

りんごジャム作りしてみただいぶ大きいリンゴだったんですが、４個鍋で煮てみました。ほらね。良い感じに煮えましたやばいです。かなりいけそうです(^^♪

ブログ, 野菜, 食材

娘が、渋柿を剥いてくれそれを軒に旦那が、吊るしてくれた。そこへ蜂が、来てｗｗｗしぶくないのかなあ？ホントよく食べてるよ。はじめてこんな光景見ました。

きのこ, 食材

１ヶ月ぐらい遅れての収穫いよいよ恒例のナメコ到来です。キターきれいに洗われたナメコこれを袋詰めあまりに遅くでてきたので需要が追いつきません。今まさに奮闘中(；´∀｀)

レシピ, 料理

朝から帆立貝を蒸し器に６個入れてみたかなり強引でしたが。少し窮屈だったと思いましたが無理やりしたら。やはり３個ぐらいは、開いたけれど２個は、やや微妙な開きで１個は、開こうとしても薄っすらとしか開けなくてやっと開い

きのこ, 食材

自然栽培で採れた舞茸かなり山のゴミがついてるこんなシーンって見られませんよ。ちょっとビックリしちゃいますよね。これを包丁で、木の実や小枝とかを取り去ります。ちょっととしたカルチャーショックです！？これをお泊りに

味噌, 野菜, 食材

そろそろ大豆が、枝豆に丁度いいころ。でも大豆の収穫は、まだまだ最終目的は自家製の味噌に仕上げるためです。もう少したたないと豆が膨らまないなあ収穫の時はその時で誠に大変ですがその都度ブログに書きます。

ブログ, 野菜, 食材

忙しい夏過ぎて９月中に蒔いた白菜と大根にキャベツです。こんなに成長しました。まず白菜そして大根にキャベツです。キャベツは、網をしていないと虫の餌食になるみたいです。これらの成長を手助けするのが草取りという地道