手料理がうまい！民宿丸慶

煮る・茹でる 11件

【水ぶきの煮物】期間限定…季節のいただきもの

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簡単シンプルレシピ！ 今日は水ぶきの煮物を作りたいと思いますこの地域は避暑地…6月頭に採ります ・収穫 季節のいただきもの収穫が早いと小さい遅いと虫が入ってくる おすすめはハサミ！カマ、カッターもOK ・富士山 ・茹でる

収穫したカボチャの煮物 田舎の簡単料理

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食べやすい大きさにカット 水で洗う 砂糖 大さじ3杯 塩 小さじ1杯 強火で20分 冷めるまで少し待つ カボチャが水を吸ったら完成！ 定期的にアップしていく予定なのでぜひチャンネル登録をお願いしますね☺

高野豆腐煮

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手料理がうまい！民宿丸慶です。今日は「高野豆腐煮」を作りました。 ぬるま湯に30分以上浸します。 四当分にカット だしに砂糖、酒、みりん 薄口醤油（裏技で濃口醤油に塩を加えるのでもOK） つゆを沸騰させた後に高野豆腐を入

寒味噌作り

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大豆を柔らかく煮ています。 とても煙が、目にしみますよ。 大豆をミンチにしました。 これと麹を臼で混ぜます。 １月の寒い時期に無事味噌を作れました！ 皆様に食べて頂けるのを楽しみにしております。

味噌（麹とまぜる）

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味噌作りも中盤です。 臼で塩と麹に大豆を混ぜていますよ。 美味しくなあれ美味しくなあれ 暖かな日でよかったな～！

味噌（豆挽き）

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柔らかく煮た大豆を挽きます。 ミンチされた大豆 これが塩と麹で味噌になるんです。 きれいにミンチされた大豆が、この穴から通ってきましたね！

味噌（大豆を柔らかく煮）

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25年度の味噌煮です。（鍋でやんわら煮てるところ） こんなに柔らかく大豆を煮ます！ 煮たばかりの大豆ってとても美味しいですよね。

鏡開き

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鏡開きをしました無病息災を願ってね。 ・・・ひび割れてますね！ 神仏にお供えした餅を鍋で煮ていただきましたよ。

りんごジャム

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りんごジャム作りしてみた だいぶ大きいリンゴだったんですが、４個鍋で煮てみました。 ほらね。良い感じに煮えました やばいです。かなりいけそうです(^^♪