食材 76件

きのこ, 料理, 食材

きのこ, 料理, 食材

味噌, 料理, 食材

大豆を洗う / Wash soy 水につけてふやかす / Soak in water かまどで煮る / Boil in the furnace ミキサーで潰す / Crush with a mixer 臼で混ぜる / M

レシピ, 料理, 野菜, 食材

料理, 野菜, 食材

この地域では鳴沢菜と呼ぶこともあります。

料理, 野菜, 食材

レシピ, わかさぎ, 料理, 生もの・和える・漬ける

精進湖で捕獲したワカサギ料理

料理, 野菜, 食材

春から霜降りる前までに育てるポットで6.7センチくらいになったらマルチに移植そして11月末に収穫する主な料理は… わかさぎ酢きんぴらゴボウつけものおしんこペペロンチーノ紐で結んで風通しのいいところに干してお

きのこ, 料理, 食材

収穫して切った後の下処理

きのこ, 料理, 食材

樹海を徒歩３０分！原木から上手に取るためのこつ

きのこ, 料理, 食材

樹海で収穫した滑子の石づきを取って水につける

味噌, 料理, 食材

大豆をこしてふるいにかける！味噌を作る前の準備です。