樹海で収穫した大きいナメコの下ごしらえ

手料理がうまい！民宿丸慶です。
今日はナメコの下ごしらえをしました。

・石づきの取り方
何センチというものではなく、硬くて色の変わっている部分

・滑子の洗い方　
1度洗ってから3時間水に浸すのがコツ

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